修整了一夜，小店终于在第二日清晨悄悄开门了。
古氏一大早就带着汀兰出门买菜去了，古灵则留在店里，和顾和兴一同在后厨忙着做早餐，只等两人买菜回来就可以吃饭了。
因为是小店重新开业，也是顾和兴头一回挑大梁掌勺，古灵也没打算将这一顿早饭敷衍了去，而是在昨儿晚上就买好了肉和菜，打算早起做个生煎包和皮蛋瘦肉粥。
值得一提的是，这些皮蛋还是年前在家里和那些咸鸭蛋一齐腌下的。过了这么些日子，古灵都差点忘了，还是昨日回村时经黄永安一提，古灵这才想起来还有这么一缸皮蛋。
这会距离腌制时间已有两个月，想来这皮蛋也应是腌制成功了。
古灵这会从缸里摸出来几个皮蛋，小心敲破了外层的泥壳，再让顾和兴拿去用井水冲洗干净，果然就能见到那蛋壳里头隐隐透着点墨绿色。
待到将蛋壳敲碎剥开，一看里头呈琥珀色的蛋白上挂着好些松花状的花纹，古灵心下十分满意，这皮蛋果然也腌制成功了。
一旁的顾和兴瞧着，也过来帮着剥蛋壳。
他还是第一次见着这皮蛋。
就跟那咸鸭蛋一般，他还是头一回知道，那除了个头大几乎没啥优点的鸭蛋居然还能做成这般美食。
古灵开始切皮蛋的时候，他闻着那一股难以言喻的怪味还着实恶心了好一阵，可等到那一罐皮蛋瘦肉粥熬好了，他也是头一个真香的。
甚至在呼噜噜喝了一碗粥后，还提出了可以将这道菜品放在店里出售，想来那些肠胃不好的或是喝了酒的客人应当会很喜欢这一类的粥品。
古灵倒也没有反对，不过眼下这点皮蛋也就只够自家人吃个新鲜了，想要拿出来做成菜放在小店售卖，还是需要大批量加工，才能跟得上供需。
且腌制皮蛋所需的时间也着实不短，像现