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汴梁时月 第三百四十章 扩建(1 / 1)

陆府。

面对着老陈带来的三户人家,陆垚这边倒是有些犯难。

宋朝人在前人使用煎煮炸炖的烹饪方式,还普及使用了新的烹饪方式,也是至今都很流行的烹饪方式,炒菜的方式。实际上炒菜在南北朝时期就已经出现了,但没有大规模普及,仍然使用的是煎煮炸炖的方式。

由于宋朝铸铁技术的发展,炒菜这种烹饪方式在宋朝才大规模普及起来。

宋朝以前,我国的铸铁和提炼铁的技术落后,人们常常用青铜和陶土来铸锅,但青铜器价格较昂贵,不是普通人......

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