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第一百二十五章 金汤花胶鸡(1 / 1)

刘娥将原本湘姑的花生酪给英娘吃了,湘姑一个下午都没开心起来。

“好了湘姐姐,你帮我给徐掌柜带封信,明日咱们吃金汤花胶鸡好不好?”刘娥笑着摇头,只好像哄孩子一样赶紧哄哄她。

湘姑一下子阴转晴,“这道鸡汤咱们吃过的,对吧?”她还能记得那个浓稠的口感,这个换花生酪太划算了。

现在湘姑没吃过的美食越来越少,新鲜感越来越少了,很多好吃的食物难以满足她的口味,浓郁的香甜的,味道还要丰富的,嘴巴越来越叼了。

“现在天还没有特别凉,吃这个,有点会上火。”刘娥事先跟她打招呼,这道菜准备的时间有点长,今天就要告诉厨房准备。

“没事你就说吧,要我做什么?我就回去拿。”为了一口吃的,湘姑也是决定要她做什么都可以。

徐掌柜看到刘娥写的条子有些疑惑。“花胶,这个名字好熟悉,是不是那个鱼身上的肚泡,鱼鳔?”

他找来二掌柜冯原,樊楼所有的食材都在他手上。冯原仔细的把纸条看了又看,“这个菜是哪个厨娘会做来着?”

“好像是李娘子吧。”

李娘子拿起菜单,“哎哟喂,这是哪位祖宗要吃的?”

“咱们东家要吃的呀,你看这不是东家写的条子嘛。”冯原说道。

李娘子不由得笑了,”咱们东家想吃就不会写得这么详细了。而且这个时节不是吃这个跟的时候,东家无缘无故怎么会吃这种东西呢?肯定啊,是有人想吃,借东家的嘴巴了。“

两个掌柜才恍然大悟。那就不用想了,肯定是湘姑。

但刘娥既然带了条子,做的还是要做的。李娘子二话不说就去准备做花胶鸡汤。花椒得提前泡一夜,今天就得发好明日才能做。

上好的干花胶,冯原取出几根,像小棍子一样饱满的花胶,金黄的散发油润的光泽。这东西东家说了要过几年才好吃。

冯远摇摇头。真是暴殄天物。

花胶晒干以后是脆的,要在蒸锅上蒸一个小时。蒸完以后放到清水中浸泡。第二日就会变得白白软软有弹性。

早上张府里老太太去寺庙礼佛,一家子女眷都随行去了。也来请刘娥,被她婉拒了。

这几日她不准备出门,连环使用神臂弓上瘾了,最近特别想知道还有那些杀伤性大的武器,武功高强在战场上只是匹夫之勇,要是能有武器可以以一敌十那就厉害了。

刘娥正在数着头发回忆土地雷和烟花爆竹的配方,这几日画图总是画到深夜,吃点花胶补补也很合适,所以今日坚决不出门。

湘姑与新荷将锅底一端上来,就飘来阵阵香味,打开盖子,只见汤底是用花胶、鱼骨、鱼翅骨、老母鸡、干贝等食材熬制而成,浓郁诱人,据说熬制了六个时辰呢。

发好白嫩肥大的花胶煮过后闪着润泽的光,入口细嫩幼滑,软糯粘牙,鲜美度一下子就霸占了整个口腔,顺着舌尖滑至喉咙,幸福感爆棚。

“东家,我觉得自己现在太幸福了。”湘姑喝了一口,就像喝醉了一般抒发情怀。

金色的鸡汤入口的瞬间,温柔而绵绸的口感瞬间占据味蕾,胶质浓郁到黏嘴,满满的满足感令人瞬间心情大好。

里面是三个月大的小鸡子,上桌前已经切成小块,因为肉质格外细嫩,煮上几分钟就能熟了。而且鸡肉吃起来皮薄肉嫩、酥烂紧实。

说起来,今天的花胶鸡汤其实跟花生酪,这种浓稠的汤汁口感上是有点像的。

喝起来都是重重的,厚厚的。

香菇自从吃过了一次,就爱上了这种粘稠的感觉。

因为刘娥跟她讲过花胶这个东西可以美容养颜,她这个年纪最想要的就是永葆青春。所以这个汤对她来说再适合不过。喝一口感觉能年轻一岁呢。

各种好料食材依次放入,点睛之笔就是脆脆的“炒米”了,鲜美的金汤与所有食材融为一体,各种口感与滋味在口腔里迸发,满足到难以言喻。

”太好吃了。我是觉得肯定比花生酪好吃”湘姑为花胶鸡代言,给自己的比给英娘的要食材名贵,这算不算偏心呢?

刘娥哭笑不得,这都什么跟什么啊?两个女人之间在她这里争宠爱。难道自己是美男子吗?

花胶鸡今天做的分量不少,毕竟一次性泡发的花胶,不可能只做一份菜品,所以三楼雅座的客人今天有口福了。

但是,这个有口福的人,是个男孩子,也可能他并不需要美容养颜。

“嗯,徐掌柜。这里面放了什么?”元侃的嘴巴被粘起来。给徐掌柜看他嘴巴变形的样子。

“到底里面放了什么?浆糊吗?”

徐掌柜陪笑道,“这个比浆糊厉害多了。这个可以使人青春永驻呢!嘴巴粘起来起来才是火候到位的表现。

”喝这个汤都要嘴巴被粘起来?“真是奇怪。元侃爱吃这个味道,不得不说这个味道实在太好喝了。

元侃这几日,日日都到樊楼来吃饭。吃完饭就去太子府中。基本上不回家。

太子直接也被他拉出来吃饭,喝了一勺鸡汤,嘴巴也被粘起来了。看起来特别滑稽。快吃完的时候,太子来了一句,“既然这个鸡汤这么好,你们就给我打包一份,我要带回去给太子妃尝一尝。”

“老三,你新婚才没几天,就这么天天不着家在我这里混。这汤我看也挺好的,你给王妃带回去尝尝?”太子准备劝说元侃改邪归正,对皇上御赐的这两位要好一点。

“大哥,你饶了我吧!要是她们知道这家樊楼是我出面,樊楼东家刘娥运作的,她们还能老老实实呆着吗?”

太子同情的拍拍他的肩膀,“弟妹要是个讲道理的还好。这位骂,我看你要做好心理准备。”

元侃欲哭无泪。新婚这几日他不堪其扰。

让刘娥出王府去是皇上做的最好的决策,要是还在王府的话,说不定能遇到什么麻烦呢。

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